Schlagwort: Domäne Wachau

DOMÄNE WACHAU Grüner Veltliner Steinfeder Hochrain 2016
Hochrain ist eine Einzellage in Wösendorf. Es handelt sich um eine klassische Südlage am Bergansatz zwischen St. Michael und Wösendorf und ist ein ideales Terroir für frische, zartwürzige Veltliner. Tief verwitterte Paragneise mit sandiger Lößauflage speichern die Wärme und ermöglichen so eine frühe Ernte bei voller physiologischer Reife unter Bewahrung des spritzig-leichten Charakters. Traditionell wird diese Riede von den Freien Weingärtnern Wachau als Steinfeder geerntet.Im trockenen, nicht aufgebesserten Qualitätswein bzw. Kabinett findet der Grüne Veltliner seinen markantesten Ausdruck. Es ist eine Rebsorte, die ähnlich wie Riesling, auch mit geringem Alkoholgrad einen ausdruckvollen Charakter erreicht. Die Vinifizierung erfolgt meist klassisch modern, also kühl und reduktiv.Helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen, die Aromatik präsentiert sich einerseits frisch nach Stachelbeere, Limette und weißem Pfeffer, doch findet man auch gute Tiefe, etwas Rhabarber und Heu. Am Gaumen guter Schmelz, balanciert und recht langer Abgang. Eine Steinfeder mit annäherndem Federspiel-Charakter. Kategorie:WeißweineRegion:Wachau (Niederösterreich)Rebsorte(n):Grüner VeltlinerWeintyp:extratrockenJahrgang:2016Trinkreife:bis 2019Trinktemperatur:8°CBoden:Sediment, LössVinifikation:StahltankQualität:QualitätsweinAlkoholgehalt:11,5 vol.%Restzucker:2,5 g/lSäure:6,3 ‰Speisenempfehlung:klassischen österreichische Küche, zu Aufläufen, Pastagerichten, Gebackenem und zur Jause Bitte beachten Sie die Importverbote in diversen Ländern! Sollte der gewünschte Jahrgang des Weins nicht mehr lieferbar sein, erlauben wir uns, Ihnen automatisch den nächsten Jahrgang zukommen zu lassen.
Wein DEL1250015 Domäne Wachau

DOMÄNE WACHAU Riesling Smaragd Achleiten 2016
Achleiten ist eine legendäre Riede am Ortsrand von Weissenkirchen und bringt Weine mit unverwechselbarer Mineralität hervor. Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert, welche die silikatreichen Rankerböden befestigen, prägen das Bild dieser Spitzenlage. Als Muttergestein dominiert im oberen Teil der helle Gföhler Gneis. Am unteren Hang treten dunkle, oft geschieferte Amphibolitgesteine hervor.Riesling hat vier große und bedeutende Herkünfte weltweit – Deutschland, Elsass, Südaustralien und die Wachau. Für die markante Frucht nach Steinobst sind so genannte Monoterpene verantwortlich – Aromamoleküle die auch bei Traminer oder Muskateller zu finden sind. Riesling definiert sich grundsätzlich nicht über Kraft, sondern über Eleganz, Säure und Mineralität.Klares Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase von guter Aromatiefe geprägt, Noten nach Weingartenpfirsich, Quitte, weißen Blüten und etwas Feuerstein sind wahrnehmbar. Am Gaumen sehr dicht, eine sehr feinziselierte Säure balanciert den Wein perfekt aus. Großer Wein mit enormer Länge. Kategorie:WeißweineRegion:Wachau (Niederösterreich)Rebsorte(n):RieslingWeintyp:trockenJahrgang:2016Trinkreife:bis 2025Trinktemperatur:9°CBoden:Sediment, GneisVinifikation:großes HolzfassQualität:QualitätsweinBewertung Falstaff:92-94 von 100 PunktenAlkoholgehalt:14,0 vol.%Restzucker:4,8 g/lSäure:6,5 ‰Speisenempfehlung:internationale Küche, zu Fisch und gekochtem Rindfleisch, zu Bratengerichten, Edel-Geflügel wie Taube oder Wachtel oder auch zu würzigen Käsesorten Bitte beachten Sie die Importverbote in diversen Ländern! Sollte der gewünschte Jahrgang des Weins nicht mehr lieferbar sein, erlauben wir uns, Ihnen automatisch den nächsten Jahrgang zukommen zu lassen.
Wein DEL1254016 Domäne Wachau

DOMÄNE WACHAU Riesling Federspiel Himmelsstiege 2015
Die Trauben für die Himmelstiege, ursprünglich eine bekannte Dürnsteiner Steillage und bereits vor vielen Jahren ein beliebter Wachauer Wein, stammen von verschiedenen kleinen Parzellen mit steilen Steinterrassen in Dürnstein und Loiben. Der sehr karge Boden und die außergewöhnliche Exposition der Weingärten ergeben Weine mit klassischer Wachauer Fruchtausprägung und Mineralik.Riesling ist ein internationaler Klassiker unter den Rebsorten. Österreichweit liegt der Riesling-Anteil unter den Rebsorten bei etwas über 3% – bei der Domäne Wachau bei fast 20%. Riesling aus der Wachau überzeugt durch seine Klarheit, Aromatiefe und vor allem durch außerordentliche Eleganz und Finesse bei toller Substanz.Helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen. Das Bukett präsentiert sich mit klaren Fruchtaromen nach Weingartenpfirsich und zarter Exotik. Am Gaumen zeigen sich saftige Steinobstaromen mit präziser Struktur und guter Länge. Elegante Frucht und große Aromatiefe sowie mineralische Noten sind charakteristisch für dieses Federspiel. Kategorie:WeißweineRegion:Wachau (Niederösterreich)Rebsorte(n):RieslingWeintyp:extratrockenJahrgang:2015Trinkreife:bis 2018Trinktemperatur:8°CBoden:Sediment, LössVinifikation:StahltankQualität:QualitätsweinVerschluss:SchraubverschlussBewertung Falstaff:87 von 100 PunktenAlkoholgehalt:12,5 vol.%Restzucker:2,9 g/lSäure:6,7 ‰Speisenempfehlung:leichte Fischgerichte, Suppen, Geflügel, getrockneter Schinken, Salate und Gemüsegerichte Bitte beachten Sie die Importverbote in diversen Ländern! Sollte der gewünschte Jahrgang des Weins nicht mehr lieferbar sein, erlauben wir uns, Ihnen automatisch den nächsten Jahrgang zukommen zu lassen.
Wein DEL1252315 Domäne Wachau

DOMÄNE WACHAU Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2016
Herkunftsgebiet ist die gesamte Wachau mit ihrem besonderen Mikroklima und Urgesteinsboden. Nur Trauben von Terrassen-Weingärten werden für diesen Wein verwendet. So wird ein klarer und einheitlicher Wachauer Weinstil mit viel Frucht erlangt.Grüner Veltliner ist die wichtigste Rebsorte in Österreich mit ca. 1/3 Anteil an der Gesamtfläche. In der Wachau erhöht sich der Grüne Veltliner-Anteil auf über 50%, ebenso bei der Domäne Wachau. Eine Vielfalt an Stilen kann aus dieser Rebsorte produziert werden, so auch mittelgewichtige Weißweine wie dieses Federspiel.Frisches Strohgelb mit dezenter Schlierenbildung, ausgeprägt und offen in der Nase, Aromen nach weißem Pfeffer, Stachelbeere und etwas gelber Apfel. Mittelgewichtig, lebendige Säure, sehr harmonisch und mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner, subtil und sehr rassig. Kategorie:WeißweineRegion:Wachau (Niederösterreich)Rebsorte(n):Grüner VeltlinerWeintyp:extratrockenJahrgang:2016Trinkreife:bis 2019Trinktemperatur:8°CBoden:Sediment, LössVinifikation:StahltankVerschluss:SchraubverschlussAlkoholgehalt:12,0 vol.%Restzucker:2,5 g/lSäure:6,7 ‰Speisenempfehlung:Wiener Schnitzel, zu Geflügel und Fischgerichte Bitte beachten Sie die Importverbote in diversen Ländern! Sollte der gewünschte Jahrgang des Weins nicht mehr lieferbar sein, erlauben wir uns, Ihnen automatisch den nächsten Jahrgang zukommen zu lassen.
Wein DEL1250715 Domäne Wachau